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地元食材を使用したこだわり料理を
ご用意いたしております。
季節を大事にし、地産地消、地元糸島の完全無農薬野菜や
薩摩牛『極』をはじめとした素晴らしい食材を使用しています。
【Xmas2024】
Xmas限定特別ディナーコース
(12月20日~12月25日までの期間限定コース)
大切な人一緒に過ごす素敵な日『クリスマス』。 3周年を迎えた誠cuisineのスペシャリテの品々ご用意させて頂きました!誠cuisine2024’クリスマス特別コースをお楽しみ下さいませ!
【コース内容一例】
1.アミューズ
2.アミューズ2
3.オードブル 1
4.アワビ
5.スープ
6.バゲット
7.オマール
8.メイン料理
9.土鍋 トリュフ
10.クリスマススペシャルデザート
11.食後のお飲み物
12.ミニャルデーズ
16,500円(税込)
【Xmas2024】
Xmas限定特別ランチコース
(12月20日~12月25日までの期間限定コース)
大切な人一緒に過ごす素敵な日『クリスマス』。 2周年を迎えた誠cuisineのスペシャリテの品々ご用意させて頂きました!誠cuisine2023’クリスマス特別コースをお楽しみ下さいませ!
【コース内容一例】
1.アミューズ
2.カリフラワーのムース
3.オードブル
4.レンズ豆のポタージュ 洋ナシ
5.バゲット
6.本日の鮮魚 Xmasスタイル
7.薩摩和牛『極』 ステーキ
8.土鍋 トリュフ
9.Xmasデザート
10.食後のお飲み物
7,200 円(税込)
【ランチ・ディナー共通】
アニバーサリー記念日コース
<全12品>
お祝い事や記念日のために誠キュイジーコースをさらにグレードUPした記念日用のコースでございます(記念日用のプレート込み)ご家族・友人・職場でのお祝い事や、記念日などにぜひご利用くださいませ!
◆ある日の季節のコース
(今日そこにあった素材を使うので料理は随時変更しております)
1.プチトマト?!
2.18ケ月熟成、フランスサヴォワ産生ハムとハモのフリット
3.ブッラータ 完熟トマトのガスパチョ メロン
4.ホタテと玄米サラダ 昆布の泡 アスパラを添えて
5.シャンピニヨンドパリ カプチーノ仕立て
6.バゲット
7.オマール海老ソテー アメリケーヌソース
8.薩摩和牛『極』フォワグラのロッシーニ仕立て
9.季節のリゾット?土鍋ご飯?
10.アニバーサリープレート
11.ミニャルデーズ
12.コーヒーor紅茶〈食後のお飲み物〉
※+300円~ハーブティーに変更できます。
13,800円(税込)
※個室料金お一人様8%頂いております
【ディナー限定】
シェフ渾身!誠cuisineコース
〈全12品〉
地元九州のこだわりの素材を使った、今の季節を感じられるシェフ渾身の【ディナー限定】フルコースでございます。お祝い事や記念日、普段使いと幅広く対応できるコースです。
◆ある日の季節のコース
(今日そこにあった素材を使うので料理は随時変更しております)
1.グジェール フォワグラのリエット
2.原木椎茸のオムレツ ポルトのソース
3.紋甲イカのソテー ハーブオイル ヨコワマグロのカルパッチョ
4.ホタテとレンコン ホタテの泡
5.ほうれん草とジャガイモのポタージュ
6.バゲット
7.アオナのポワレ エミュリューションソース
8.近江鴨のロティ megumika園の味香みかんソース
9.季節のリゾット?土鍋ご飯?
10.デザート
11.小菓子
12.コーヒーor紅茶
※+300円~ハーブティーに変更できます。
8,980 円(税込)
※個室料金お一人様8%頂いております
【ランチ限定】
特別なランチフルコース
〈全12品〉
ランチ限定 フルコースに比べてすべて上質な料理にしております。もちろん、料理のすべての水は天然療養水を使い、有機野菜などこだわりの食材です。食べるだけで心も身体も元気になるそんな料理を目指しています。お祝い事や記念日、自分へのご褒美に是非どうぞ!
◆ある日の季節のコース
(今日そこにあった素材を使うので料理は随時変更しております)
1.プチトマト?!
2.糸島、有富さん、卵 スタンド 鳥の巣仕立て
3.日向夏とカマスの燻製 ジャガイモとパッションフルーツ
4.ヒラメ・雲丹・ズッキーニのカルパッチョ キャビアを添えて
5.ポワソンスープ ルイユ ハーブオイル
6.バゲット
7.玄界灘真鯛のソテー 貝の泡ソース
8.牧草牛のフィレ肉のロースト ソースヴァンルージュ
9.季節のリゾット?土鍋ご飯?
10.デザート
11.小菓子
12.コーヒーor紅茶
〈食後のお飲み物〉
ハーブティ +300円~
8,980 円(税込)
※個室料金お一人様8%頂いております
【ランチ限定】
ランチフルコース
〈全10品〉
◆ある日の季節のコース
(今日そこにあった素材を使うので料理は随時変更しております)
1.トウモロコシの冷製
2.霧島サーモンの瞬間燻製 そば粉のブリニ
3.アスパラ ニョッキ 豆味噌ソース
4.バターナッツかぼちゃのポタージュ
5.バゲット
6.鰆のソテー ブールノワゼットソース
7.香ばしい糸島豚ヒレ肉のトゥルヌド ソースムータルド
8.季節のリゾット?土鍋ご飯?
9.本日のデザート
10.コーヒーor紅茶
〈食後のお飲み物〉
ハーブティ +300円~
4,980 円(税込)
※個室料金お一人様8%頂いております
アルコール
グラススパークリングワイン | 900円(税込990円) |
グラス白ワイン | 800円(税込880円) |
グラス赤ワイン | 800円(税込880円) |
生ビール【麒麟一番搾り】 | 700円(税込770円) |
その他ボトルのご用意もございます
ノンアルコール
ノンアルコールビール 【キリン零ICHI】 | 700円(税込770円) |
ノンアルコールワイン
OPIA オピア | 800円(税込880円) |
ヴィンテンス ソーヴィニヨンブラン | 700円(税込770円) |
ピエール ゼロ メルロー NV | 700円(税込770円) |
妊娠中でアルコールが飲めない方、
運転をしないといけない方、仕事の合間や休肝日。
身体に気を使う方に是非どうぞ
ソフトドリンク
ジンジャーエール | 600円(税込660円) |
自家製生姜入りジンジャーエール(辛口) | 800円(税込880円) |
リンゴジュース | 500円(税込550円) |
完熟しぼり林檎ジュース | 800円(税込880円) |
オレンジジュース | 500円(税込550円) |
赤いオレンジジュース | 700円(税込770円) |
紫波待のぶどうジュース | 900円(税込990円) |
ウーロン茶 ホット/アイス | 500円(税込550円) |
ペリエ【330mL】 | 700円(税込770円) |
希望の水【1L】 | 300円(税込330円) |
万蔵鉱泉 希望の水
世界で初めて、”免疫機能バランス改善” “アレルギー性疾患抑制”
“がん転移抑制”に効果がある水として、科学的に証明された湧水です。
軟水で飲みやすく、美味しくて健康によいという2つを兼ね備えた天然療養温泉水です。
料理も全てこの水を使用しています。
ハーブティー
Amber doux アンバー ミネラル・ダイエット・免疫up | 600円(税込660円) |
Bain de forest バン デュ フォレスト 浄化・リラックス・胃腸 | 600円(税込660円) |
Bouquet de roses ブーケ デュ ローズ デトックス・むくみ・リラックス | 700円(税込770円) |